Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chất lượng」
“Dù là cà phê hay bất kỳ thứ gì khác, việc dùng mức độ phong phú của hậu vị để đánh giá chất lượng của sự vật là một điều rất thích hợp. Hậu vị đối với âm nhạc chính là hài âm; hậu vị đối với hội họa chính là sự hòa hợp; và hậu vị đối với vị giác chính là dư vị vô tận sau khi cạn chén.” Đây là trong 《Đạo của cà phê》một
Đọc tiếp →
Theo báo cáo của cơ quan khí tượng hôm nay, nhiệt độ cao ở Quảng Đông sẽ kéo dài cho đến khoảng tháng 11. Và điều này có nghĩa là, trong gần hai tháng tới, chúng ta vẫn không thể rời xa thần khí giải nhiệt -- cà phê đá! Vậy nên một số bạn bè, cũng giống như Front Street Coffee, sau khi uống nhiều cà phê đá rang nhạt chua ngọt thơm ngon, đôi khi lại muốn thay đổi thành
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là châu lục có sản lượng cà phê lớn nhất toàn cầu, mỗi năm sản xuất khoảng hơn một nửa sản lượng cà phê thế giới, và sở hữu Brazil - quốc gia có sản lượng cà phê lớn nhất toàn cầu và Colombia - quốc gia có sản lượng cà phê lớn thứ ba toàn cầu. Colombia là quốc gia sản xuất Arabica chủ yếu nhất toàn cầu, tuy nhiên khác với các đồn điền quy mô lớn ở Brazil, Colombia có nhiều đồi núi, chủ yếu là các estate cà phê nhỏ. Cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi Andes trung tây Colombia, vùng núi Andes chủ yếu được chia thành các dãy Cordillera Đông, Trung, Tây, độ cao trung bình trên 3000 mét, còn có nhiều núi lửa, cùng với độ cao lớn và môi trường địa lý, khiến toàn bộ dãy núi sở hữu nhiều vi khí hậu đa dạng
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về đặc điểm và cách pha chế của latte, flat white cũng như cappuccino và các loại cà phê sữa kiểu Ý, nhưng vì giới thiệu từng loại riêng lẻ, nên một số bạn không thể hiểu một cách trực quan chúng khác nhau như thế nào. Chính vì vậy, những từ khóa như tiêu đề mới trở thành
Đọc tiếp →
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cà phê Brazil có đặc điểm gì? Brazil là cà phê châu Mỹ, hương vị của nó khá cân bằng, độ chua thấp, vị khá mượt, rất thích hợp để làm cà phê Ý pha trộn. Vì vậy, cà phê pha trộn cơ bản, cà phê pha trộn đặc sản và cà phê pha trộn thương mại của Front Street Coffee đều dùng hạt Brazil làm hạt nền.
Đọc tiếp →
Tỷ lệ cà phê và nước là một thuật ngữ chuyên môn thường được sử dụng khi chúng ta trao đổi về pha chế, và ý nghĩa của nó đúng như tên gọi, chỉ tỷ lệ giữa bột cà phê và nước mà chúng ta sử dụng. Tỷ lệ càng lớn thì lượng nước nóng rót vào càng ít, khi tỷ lệ càng nhỏ thì lượng nước nóng rót vào càng nhiều. Độ lớn của tỷ lệ cà phê và nước có thể liên quan đến rất nhiều yếu tố chiết xuất, vì vậy việc nó phù hợp hay không sẽ gắn chặt với chất lượng hương vị của cà phê. Vì thế, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ về cách tỷ lệ cà phê và nước ảnh hưởng đến chiết xuất, và chúng ta nên tìm một tỷ lệ cà phê và nước phù hợp như thế nào. Tỷ lệ cà phê và nước ảnh hưởng đến cà phê ra sao? Tỷ lệ cà phê và nước đối với cà
Đọc tiếp →
Để xem thêm nhiều kiến thức chuyên sâu về cà phê đặc sản, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Pha cà phê tại nhà để uống thực ra không phải là việc gì quá phức tạp, cơ bản đều phụ thuộc vào nhu cầu và ngân sách của bạn đối với cà phê. Cà phê là một loại đồ uống, tính chất gần như giống hệt trà. Rất nhiều người trong chúng ta
Đọc tiếp →
Sau khi bước vào tiết Hạ Chí, chủ đề hot nhất trong nhóm trao đổi của những người yêu cà phê không gì khác ngoài #càphêđálàmthếnàyngon, mọi người mỗi ngày đều chia sẻ cho nhau những trải nghiệm pha cà phê đá của mình. Bài viết này Front Street Coffee tổng hợp một số quan điểm của những người yêu cà phê, sắp xếp một vài mẹo nhỏ giúp pour over đá, cà phê nhỏ giọt lạnh, cold brew ngon hơn! /
Đọc tiếp →
Front Street Coffee lại tiếp tục tích lũy thêm một số câu hỏi về chiết xuất espresso, tuy số lượng tin nhắn riêng khá nhiều, nhưng các câu hỏi đều tương tự nhau. Vậy nên, một khi đã làm thì làm cho trọn vẹn!
Đọc tiếp →
Giới thiệu Chắc hẳn không ít bạn sau khi đọc tiêu đề đều có cùng một suy nghĩ: "Tôi cảm thấy tiêu đề có gì đó không đúng! Nhưng tôi lại không nói ra được là không đúng ở đâu! Đậm đặc chẳng phải chính là espresso sao?" Espresso là gì? Espresso (Espresso) xuất hiện sớm nhất vào đầu thế kỷ 19, khi đó Ý
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Trạng thái của hạt cà phê, thời tiết, mỗi ngày đều không ngừng thay đổi, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chiết xuất espresso, khiến hương vị cà phê mỗi ngày đều có sự khác biệt do những thay đổi này. Nếu chúng ta muốn giữ cho cà phê duy trì hương vị ngon như nhau, thì phải điều chỉnh thông số để hiệu chỉnh hương vị cà phê. Và đây, chính là
Đọc tiếp →
"Latte" là phiên âm của "Latte" trong tiếng Ý, cà phê latte (Coffee Latte) là một loại cà phê Ý, chỉ đồ uống sau khi trộn espresso với sữa, vì vậy nó vừa có hương đậm của espresso, lại vừa có vị ngọt tươi của sữa, hương vị cân bằng và mượt mà, khiến người ta sau khi uống vẫn còn trong miệng
Đọc tiếp →
Đối với việc pha chế cà phê, tỷ lệ bột nước là một trong những yếu tố quan trọng cần được ưu tiên xem xét. Nhưng vì nó không giống như nhiệt độ nước hay độ mịn xay, cần phải điều chỉnh theo mức độ rang của hạt cà phê, nên nhiều khi chúng ta luôn cố định một tỷ lệ để pha chế tất cả các mức độ rang của cà phê. Như Front Street Coffee thường sẽ giới thiệu cho người mới
Đọc tiếp →
Cà phê espresso chắc chắn ngon, nhưng không phải gia đình nào cũng có tiền và không gian để sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso. Vì vậy, nhiều bạn hơn là có bình Moka ở nhà, bình Moka tiện lợi và nhanh chóng, chỉ cần cho nước nóng và bột cà phê vào, sau đó đặt lên thiết bị gia nhiệt và chờ uống cà phê. Nhưng,
Đọc tiếp →
Cách pha này Front Street Coffee đã chia sẻ không dưới ba lần, vì sao? Vì cách này thực sự khác biệt so với truyền thống, không chỉ cho ra cà phê rang đậm với vị ngọt tràn đầy, mà toàn bộ quá trình pha còn mang tính thưởng thức rất xuất sắc. Trước đây Front Street Coffee đều chia sẻ cách pha này nên pha thế nào, vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ phân tích logic nền tảng của cách pha này. Ồ, suýt quên nói, cách này là một phương pháp pha cực kỳ kinh điển của Nhật Bản — phương pháp pha núi lửa. Pha núi lửa là gì? Cách pha này được đặt tên là pha núi lửa chủ yếu vì trong quá trình pha, tầng bột cà phê sẽ liên tục tạo ra cảnh tượng giống như núi lửa phun trào
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, nhiều quán cà phê đều đưa ra cà phê SOE, ngay cả không ít bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee, vừa bước vào đã hỏi ở đây có SOE không. Vậy thì Front Street Coffee sẽ phân tích sơ lược vì sao SOE lại trở nên phổ biến. SOE (single origin espresso) tức là espresso nguyên bản
Đọc tiếp →
Nói một cách logic, mỗi ngành nghề đều có một cách gọi thống nhất cho một số sự vật cụ thể, cách gọi này chúng ta mô tả nó là "thuật ngữ chuyên ngành"! Tất nhiên rồi, cà phê cũng không ngoại lệ.
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết mọi người, lý do ban đầu để uống cà phê chỉ đơn thuần là hiệu quả tỉnh táo, nhưng không ngờ rằng, khi số lần uống tăng lên, dần dần trở thành con rối của hương thơm cà phê.
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cách pha chế cà phê Flat White có rất nhiều điểm khác biệt so với các loại cà phê sữa cổ điển khác, ví dụ như lớp bọt sữa sử dụng sẽ rất mỏng, nhiệt độ sữa không được đánh quá cao (khoảng 55°C), và một điều nữa là espresso dùng làm nền sẽ không được chiết xuất quá hoàn toàn. Mục đích chính đằng sau những cách làm này chủ yếu là
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
